Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn mà theo Đông Y có khá nhiều chất đủ dinh dưỡng, có tác dụng thần kì trong việc bồi bổ thể chất, tăng cường gân cốt rất tốt cho sức khỏe. Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn chứa nhiều chất đủ dinh dưỡng, có tác dụng tốt với sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu làm món đuôi bò hầm thuốc bắc cho 3 người ăn:

– Đuôi bò ngon 1 cái

Đuôi bò - Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc

– Gói thuốc bắc : một gói

– gừng ớt sừng sả cây

– muối, rượu gạo

– Gia vị cơ bản.

cách chế biến món đuôi bò hầm thuốc bắc:

-Đuôi mua về cạo sạch ta nên xát muối iod vào đuôi bò rồi xát gừng vào cho hết mùi gây sau đó rửa cho sạch, chặt khúc (bỏ phần gốc của đuôi) rồi cho sả cây, gừng tươi vào nồi đun sôi với ít rượu gạo trắng. Ở giai đoạn này để khử mùi hôi của đuôi, rồi rửa cho thật sạch lần nữa.

– làm nóng ít dầu rồi cho gói thuốc bắc vào đảo đến khi có ít khói trắng thì cho đuôi vào xào săn lại.

xào xoăn đuôi bò - Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc
– tiếp đó cho nước vào hầm , tùy thuộc hương vị của chúng ta ăn thêm hột sen, nấm mèo hương rau ngải…

– Đun với lửa to trong khoảng chừng nửa tiếng đầu, nên nhớ hớt bọt, nước hầm cạn thì bỏ thêm nước đun nóng

hầm xương - Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc

– sau đó đun nhỏ lửa chừng ba tiếng đến lúc nào chọc đầu đũa nhìn thấy xem nhừ thịt rồi nếm nếm cho lại vừa ăn tắt lửa, xới ra tô và nhâm nhi.

thưởng thức món ăn - Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò hầm thuốc bắc lạ miệng.

Chia sẻ lên facebook