Cách chế biến cách ướp thịt bò xào lúc lắc hương vị đồng quê. Công thức làm món Bò xào lúc lắc ngon tuyệt của nhà mình, vì thích cái tên quá mà mình mày mò tìm cách chế biến thử món này, miếng bò xào cho chín dứa mà không dai. Bò lúc lắc mặc dù không phải món ăn ngay phương Đông nhưng do hương vị vừa thơm vừa ngon.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

  • Thịt bò: 600g đến 700g thịt bò Úc
  • hành Tây: một củ
  • ớt Xanh: 1 quả
  • ớt hiểm đỏ : một trái
  • cà chua : hai trái
  • Khoai tây: bốn củ
  • dầu ăn hào: một thìa bột canh
  • dầu ăn olive : một thìa nấu canh
  • Tỏi: năm tép
  • Gia vị, bột nêm, bột ngọt

cách nấu bò lúc lắc ỉu ngon

Bước 1: tẩm ướp thịt bò với gia vị

Thịt bò rửa sạch xắt vuông cỡ 3cm x 3cm, sau đó tẩm ướp với một thìa súp dầu hào, 1 thìa nấu canh dầu olive, một thìa cà phê mì chính cộng với 1 thìa cà phê gia vị quấy đều thịt bò lên và để sang một bên thả thịt bò ngấm gia vị.

Cách làm bò lúc lắc - Thịt bò rửa sạch, thái vuông và cho vào ướp gia vị

công thức làm bò lúc lắc – Thịt bò rửa cho thật sạch, cắt vuông và bỏ vô ướp gia vị

Lưu ý: nếu muốn thịt bò ngon thấm đều gia vị chúng ta nên ướp thịt bò trước 3 h khi làm.

Bước 2: Chuẩn bị ớt sừng, hành tây, trái cà chua

rửa thật sạch ớt sừng, hành tây và trái cà chua, cắt ớt hiểm, hành tây thành khối hình vuông hình quân cờ, còn quả cà chua bổ cau.

Cách làm bò lúc lắc - Thái hành tây, ớt và cà chua

phương pháp làm bò lúc lắc – xắt củ hành tây, ớt sừng và trái cà chua

Bước 3: Chuẩn bị khoai tây và chiên vàng

Khoai tây chúng mình làm sạch vỏ, thái từng lát nhỏ hình sợi dài. Sau đó ta bắt chảo dầu lên chiên cho vàng đều.

Cách làm bò lúc lắc - Chiên khoai tây chín giòn

cách thực hiện bò lúc lắc – Chiên khoai tây chín sần sật

Lưu ý: nếu thích cho khoai tây ngon sau khi thái thành từng khúc các bạn cho khoai tây vào luộc với 1 muỗng cà phê muối iod, nấu cho chín 80% là được. Rồi xả lại lộn với nước lạnh bỏ vào tủ đông. Khi chiên vớt ra trước khoảng 5 ph là được mọi người không cần rã đông chiên với lửa lớn là khoai tây sẽ sần sật ngon.

Bước 4: Xào hành tây, ớt với trái cà chua

Bắt chảo lên phía trên bếp cho chút dầu vào và tiến hành củ xào củ hành tây và ớt hiểm. Sau chừng 2 phút các bạn nhớ cho quả cà chua vào không có nên cà chua bị nhừ quá. Sau đó nêm và nếm gia vị nhỏ vừa ăn, kế đến trút ra một cái dĩa.

Cách làm bò lúc lắc - Cho hành tây, ớt và cà chua vào xào

công thức làm bò lúc lắc – Cho củ hành tây, ớt và quả cà chua vào xào

Bước 5: chiên thơm tỏi

Bắt tiếp 1 cái chảo lên bên trên bếp cho dầu vào, khi chảo dầu nóng cho thêm tiếp tỏi vào phi tỏi khô cho dứa.

Cách làm bò lúc lắc - Cho dầu vào chảo đun nóng rồi đổ tỏi vào phi thơm lên

cách thực hiện bò lúc lắc – bỏ dầu vào trong chảo nấu nóng rồi đổ tỏi vào phi thơm lên

Bước 6: Xào thịt bò

xếp thịt bò vào xào nhanh độ 3-4 ph với lửa lớn. Đây là bước quan trong của phương pháp làm bò lúc lắc nhằm đảm bảo đổ thịt bò không chín quá mất khoảng mềm mại của thịt bò.

Cách làm bò lúc lắc tại nhà - Cho thịt bò vào xào

công thức làm bò lúc lắc tại nhà – bỏ thịt theo lớp bò vào xào

Bước 7: Xào thịt bò với rau củ và trang trí rồi nhâm nhi

Sau trong khi thấy thịt bò chắc lại và chin đều. Ta cho rau củ vào đánh đều thêm hai ph thì tắt lửa.

cuối cùng, chúng ta lấy 1 cái dĩa lớn ra phân chia thành 2 phần, một bên bỏ thịt bò ra, một bên chúng mình để khoai tây vừa chiên sần sật lên hay chúng mình có thể nêm thêm bánh mì lên đãi tùy theo khẩu vị ăn của từng người.

Cách làm bò lúc lắc thơm ngon đậm đà - cach lam bo luc lac

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm bò xào lúc lắc ngon không phải ai cũng làm được.

Chia sẻ lên facebook