Cách chế biến món đuôi bò hầm bia hấp dẫn thơm ngon bổ dưỡng. Đuôi bò hầm bia ăn có cơm hoặc dominos bánh mì cũng đều tuyệt cả, đuôi bò giòn ngấm được gia vị quế hồi thơm nức sẽ là món ăn ham của cả gia đình. Món đuôi bò hầm bia ăn lẫn cơm hay bánh mì cũng đều quá ngon phần đuôi bò giòn thấm vị quế hồi thơm lừng sẽ là món ăn yêu thích của những ông chồng nhà mình đó nhá.

Nguyên vật liệu

  • 700g đuôi bò
  • 2 mẩu quế nhỏ
  • Vài bông hoa hồi
  • một thìa canh rượu trắng gạo
  • 1 muỗng canh nước tương
  • một muỗng canh nước hàng
  • 1 lon bia
  • một nhánh gừng tươi
  • 1 củ tỏi
  • những loại gia vị cần thiết khác: đường kính, muối i ốt, tiêu bột, bột nêm, dầu ăn

phương pháp nấu

Bước 1: đầu tiên, ta ngâm đuôi bò khi đã mua về trong tô nước lạnh trong khoảng một h đồng hồ. Trong quá trình ngâm, chúng ta nên thay nước vài lần để đuôi bò được sạch hơn. Sau đó, chúng ta chặt đuôi bò thành từng đoạn ngắn vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước đun sôi để nguội một lần nữa và để trên rổ cho thật ráo nước.

Chặt nhỏ đuôi bò
Chặt nhỏ đuôi bò và ngâm trong nước để đuôi bò được sạch (Ảnh: Internet)

Bước 2: trong khi đó, bạn gọt vỏ gừng, rửa cho thật sạch và thái thành lát mỏng. Sau đó, bóc sạch vỏ tỏi khô và băm nhỏ để trong tô.

Băm tỏi
băm tỏi khô để trong chén nhỏ (Ảnh: Intetnet)

Bước 3: sau đó, bạn cho đuôi bò vào nồi và đổ nước vừa ngập đuôi bò. Tiếp đó, chúng mình nêm thêm vài lát gừng vào và bê chảo lên trên bếp đun sôi. Để có món đuôi bò hầm bia thơm ngon, thì khi nước vừa đun sôi, bạn nên cho thêm một nửa thìa nấu canh rượu trắng vào với xếp thịt bò được khử sạch mùi hôi. Sau độ độ ba ph thì chúng ta tắt bếp, vớt đuôi bò ra, rửa lại bằng nước lạnh một lượt nữa.

Bước 4: sau đó, chúng ta bê chảo lên bếp cùng 1 muỗng dầu thực vật. Rồi, các bạn đổ đuôi bò vào chảo, xào nhanh tay, thêm chút tỏi bằm và lát gừng tươi còn lại chảo để làm dậy hương thơm. Tiếp tục, nêm thêm ½ thìa súp rượu trắng gạo, quế, hoa hồi, tiêu xay vào trộn cho đều khoảng được 2 ph thì dừng.

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi
Cho đuôi xào cùng tỏi bằm và gừng tươi để có mùi dứa (Ảnh: Internet)

Bước 5: tiếp đó, các bạn xếp một lon bia vào nồi. Rồi, nêm lại bằng những gia vị đường, tương, nước hàng và quấy đều tay để đuôi bò ngấm hết gia vị hơn. Rồi, chúng mình cho toàn bộ đuôi bò trong chảo sang nồi áp suất ninh cho thật chín.

Ninh đuôi bò bằng nồi

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến đuôi bò hầm bia xua tan mùa đông.

Chia sẻ lên facebook