Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy thơm ngon đơn giản tại nhà được mọi người rất ưa thích cũng như để thực hiện nó không hề khó đâu các bạn ạ, hãy tự mình trổ tài thử xem ngon cỡ nào nhé.

Các nguyên liệu cần làm bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy

  • 300g thịt bắp bò
  • 1 âu cơm nóng
  • tỏi khô, sả cây bằm, sả cây bào
  • ớt sừng, đầu hành hoa
  • dầu thực vật màu điều, dầu ăn hành
  • Ngũ vị hương, bột cà ri
  • các gia vị thông thường khác
Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 1

Nguyên vật liệu nấu bắp bò xào sả ớt cơm cháy

phương pháp nấu món bắp bò xào sả cây ớt hiểm cơm cháy

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu

– tỏi, sả cây bóc hết vỏ, rửa sạch sẽ và băm nhỏ, còn một phần sả cây bào nhỏ. Ớt rửa sạch sẽ, một nửa thái thành sợi, 1 nửa bằm nhỏ. Đầu hành tím xắt thành từng khúc.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 2

tỏi, sả cây và ớt sừng băm nhỏ

– Bắp bò rửa thật sạch, để ráo, bỏ vô tủ đông khoảng 15 phút cho cứng, khi xắt sẽ được miếng thịt mỏng và xào thịt ỉu hơn.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 3

Thịt bò xắt lát mỏng vừa ăn

– Cho bắp bò vào đĩa cùng 1 thìa canh sả băm, một thìa canh tỏi khô băm, 1/3 muỗng canh bột cà ri, 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 thìa canh dầu thực vật màu điều. Đánh đều và tẩm ướp độ 15 phút bỏ thịt ngấm cùng gia vị.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 4

ướp thịt bò với các gia vị độ 15 ph

Bước 2: Tiến hành tím làm cơm cháy

– trong lúc chờ thịt bò thấm vị thì bắc nồi lên phía trên bếp, cho một thìa canh dầu vào đun nóng. Rồi, cho một chén cơm nóng vào, dùng môi trải đều để miếng cơm có lớp mỏng dưới đáy chảo.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 5

trụng nóng dầu, cho cơm trắng vào trong chảo trải đều

– Khi cơm bắt đầu kết dính, bay mùi dứa thì lật mặt còn lại và để chừng 2 phút thì cho ra đĩa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 6

Chiên vàng đều 2 mặt và sẽ cho ra đĩa

Bước 3: Xào bắp bò với sả ớt hiểm

– bắc nồi lên bếp, cho ba thìa canh dầu vào làm nóng sau đó để tỏi khô, sả cây băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp bò, ớt sừng bằm vào xào đều tay với lửa lớn xếp thịt không ra nước và bị dai.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 7

phi thơm tỏi khô, sả bằm sau đó để bắp bò, ớt hiểm băm vào quấy đều với lửa lớn

– Khi thịt bò đã chín tái thì cho ớt hiểm xắt sợi, đầu hành tím cắt thành từng miếng và 1 ít bột nêm vào quấy đều.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 8

Thêm ớt thái chỉ, đầu hành củ và bột nêm vào trộn đều

– cuối cùng, cho phần sả cây bào nhỏ, phi vàng vào, quấy đều, nêm nếm lại gia vị cho đủ miệng và tắt lửa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 9

bỏ phần sả cây phi vàng vào khuấy đều và tắt bếp

Bước 4: làm đẹp và nhâm nhi bắp bò xào sả ớt hiểm cơm cháy

– sau cùng, cho phần bắp bò xào sả cây ớt vào đĩa cơm cháy và rưới mỡ hành tím lên, có thể thêm ớt hiểm xoăn cho bắt mắt. Món này phải thưởng thức ngay khi còn nóng mới chắc chắn khẩu vị thơm và ngon.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 10

trình bày bắp bò xào sả cây ớt sừng cơm cháy lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Yêu cầu của món bắp bò xào sả cây ớt hiểm cơm cháy

– đầu tiên, món bắp bò xào sả cây ớt sừng cơm cháy phải được trang trí sao cho cuốn hút, Nguyên liệu hài hòa với nhau và gia vị nêm và nếm vừa miệng.

– Cơm cháy sần sật rụm, thơm lừng quyện cùng vị ngọt mềm ỉu, đậm đà của bắp bò, vị cay nồng của sả cây ớt hiểm và vị béo ngậy của mỡ hành khô.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 11

Bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy ngon dứa khác lạ

Giá trị cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời của bắp bò

– Bắp bò được xem là một trong các thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vừa vừa thơm vừa ngon, dễ chế tạo lại vừa có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất, các acid amin cần thiết cho cơ thể.

– Protein trong bắp bò là 1 trong các nguồn chất giúp cho xương săn, cơ thể săn chắc và phát triển hormon có lợi cho cơ thể. Thịt bò còn giàu acid amoniac có tác dụng tăng cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 12

Bắp bò là thực phẩm giàu đủ dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe

Cuối tuần rảnh rỗi các bạn có thể thực hiện món bắp bò xào sả ớt cơm cháy để chiêu đãi cả nhà nhé, chúc các bạn thành công!

Chia sẻ lên facebook