Hướng dẫn nấu trứng cút xào chua ngọt ngon cơm lại đơn giản nhìn thôi đã thèm rồi các bạn ạ, hôm nay nhahangmuaxuan.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách xào trứng cút ngon nhất, bắt đầu nha.

Các nguyên liệu làm món trứng cút xào chua ngọt

  • 15 cái trứng chim cút.
  • Một trái ớt hiểm.
  • 1 nhánh hành lá.
  • Một thìa canh gừng tươi bằm.
  • 1 muỗng canh đường cát.
  • 1,5 thìa canh bột năng.
  • 1,5 thìa canh nước tương.
  • 1/4 muỗng cafe tiêu.
  • Hai thìa canh dầu.
  • 3/4 thìa canh giấm ớt hiểm.
Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 1

Các nguyên liệu cần có làm trứng cút xào chua ngọt

Cách thực hiện trứng cút xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu

Với trứng cút rửa cho sạch, cho vào xoong nước đã dùng luộc chín, vớt ra để nguội và bóc vỏ cho trứng lên cái tô lớn.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 2

Trứng cút luộc cho chín, bóc hết vỏ

Còn ớt hiểm rửa thật sạch, quăng cuống và bằm nhỏ. Hành hoa nhặt rửa sạch sẽ và băm nhỏ. Hòa bột năng cùng chút nước là được.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 3

hành hoa nhặt mang đi rửa thật sạch và bằm nhỏ

Bước 2: Tiến hành củ làm món trứng cút xào chua ngọt

Mình sẽ bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào nấu nóng và sẽ cho trứng cút vào rán vàng đều những mặt và cho ra bát để khô lớp dầu ăn.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 4

chiên trứng cút vàng đều các mặt sau đó để ra âu

Vẫn tận dụng tiếp chảo đó, đổ dầu ăn vào làm cho nóng và cho hành củ, gừng, ớt hiểm băm vào chiên thơm lên.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 5

trụng nóng dầu ăn, cho hành, gừng và ớt hiểm vào phi thơm

Thêm 1 âu nước đun sôi để nguội, 1 thìa canh đường kính trắng, 3/4 muỗng canh giấm vào đun sôi. Thêm một,5 thìa canh nước tương vào và nếu cảm thấy ăn cay thì bỏ thêm 1 thìa canh tương ớt.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 6

Thêm nước sạch, đường cát, giấm và nước tương vào đun sôi

Rồi sau đó đổ từ từ bột năng đã hòa nước vào và trộn cho thật đều đến khi nước đặc sánh thì cho trứng cút vào trộn đều 1 – hai phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng, thêm cây hành hoa vào trộn cho đều và tắt lửa.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 7

với nước bột năng để tạo độ sánh vào nấu đặc sánh rồi cho thêm trứng cút, cây hành hoa vào đánh đều

Bước 3: trang trí và nhâm nhi trứng cút xào chua ngọt

Xếp trứng cút lên đĩa, rưới nước sốt lên và làm đẹp thêm vài cọng rau ngò cho đẹp mắt. Món này phải thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm nóng mới ngon nghen.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 8

trình bày trứng cút xào chua ngọt lên dĩa và dùng với với cơm trắng

Yêu cầu cho món trứng cút xào chua ngọt

Thứ nhất, món trứng cút xào chua ngọt phải được trình bày bắt mắt, nước dùng để sốt đặc sánh vừa dùng và gia vị nêm nếm vừa miệng.

Trứng cút có lớp vỏ phía bên ngoài vàng rọi và thấm đẫm gia vị, phần bên trong bùi bùi, béo ngậy quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt, chút cay của nước dùng sốt.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 9

Trứng cút xào chua ngọt ngon ỉu và béo ngậy

Giá trị đủ dinh dưỡng của trứng cút

Trứng cút được xem là có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả hột gà bởi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein đặc biệt giúp tăng cường sức đề kháng cho thể chất. Trứng cút giàu lecithin giúp giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh sỏi mật và tắc nghẽn động mạch.

Với thành phần kháng viêm mạnh, trứng cút còn là thực phẩm rất tốt với người ho mãn tính, bị bệnh viêm khớp, viêm cuống phổi. Trứng cút dồi dào sắt tốt cho người bị thiếu máu và nâng cao khả năng miễn dịch.

Cách chế biến trứng cút xào chua ngọt ngon mềm béo ngậy đãi cả nhà 10

Trứng cút giúp bồi bổ cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật

Không những thế trứng cút còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, đau tim, đột quỵ và những bệnh về đường tiêu xay hóa. Đặc biệt, trong thành phần của trứng cút giúp chống dị ứng cực kì tốt.

Nhà Hàng Mùa Xuân là chuyên gia ẩm thực với những món ăn dân dã nhưng bổ dưỡng không kém với món trứng cút xào chua ngọt cũng vậy.

Chia sẻ lên facebook